 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Els romans són els inventors del “sorbete” elaborat amb neu, fruites i mel. Sembla que Nerón feia portar neu dels Alps perquè li preparessin aquesta beguda gelada. |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Els cuiners àrabs dels Califas de Bagdad, es van destacar per refinar la qualitat i varietat incorporant a la preparació sucs de fruita. |
 |
 |
 |
S'atribueix a Marco Polo l'haver divulgat una recepta per a la seva preparació tornant de l'Orient Llunyà. Això donaria suport a la idea que van ser els xinesos qui van inventar els gelats, però a l'ésser des d'Itàlia la seva divulgació. |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
En l'any 1660, d'italià Procopio va inventar una màquina que homogeneïtzava les fruites, el sucre i el gel, amb el que s'obtenia una veritable crema gelada, similar a la que avui coneixem. Procopio, va obrir a París el "Cafè Procope", on a més de cafè se servien gelats, així es va popularitzar les delicioses postres. ............. |
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
